酵素的含量，是否能影響膠原蛋白的吸收？
發(fā)布日期：2019-12-20
摘要： 酵素是一種催化劑，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酵素是一種酶，而我們體內有一種可以分解膠原蛋白的酵素，那么，如果我們體內分解膠原蛋白的酵素含量不足，體內的膠原蛋白能否被完整吸收呢？酵素的含
膠原蛋白是機體中重要的營(yíng)養物質(zhì)，是蛋白質(zhì)中的一種纖維蛋白，分布于機體中的各個(gè)部位，參與各種生命活動(dòng)，在機體中承擔著(zhù)重要的作用。機體的正常運行，也與膠原蛋白有著(zhù)不能分開(kāi)的關(guān)系。而隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，機體的膠原蛋白流失會(huì )愈來(lái)愈嚴重，所以，我們需要補充膠原蛋白，才能保證機體的健康。
酵素的含量，是否能影響膠原蛋白的吸收？
酵素是一種催化劑，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)我們體內有一種可以分解膠原蛋白的酵素，那么，如果我們體內分解膠原蛋白的酵素含量不足，體內的膠原蛋白能否被完整吸收呢？酵素的含量，是否能影響膠原蛋白的吸收？
要知道這個(gè)問(wèn)題，我們首先要了解膠原蛋白的吸收與結構
膠原蛋白的基本組成為三個(gè)胺基酸所組成的序列，分為：“Glycine-X-Y，X、”（Y為hydroxylysine與hydroxyproline），這個(gè)結構進(jìn)一步聚合形成分子量高達數十萬(wàn)，甚至數百萬(wàn)單位的巨大螺旋結構。這種結構能使膠原蛋白的儲水量更加廣，儲水能力更加強。
經(jīng)研究，我們發(fā)現，機體不能直接吸收大分子物質(zhì)，只有小分子物質(zhì)才能被機體直接吸收。而膠原蛋白是一種蛋白質(zhì)，屬于大分子物質(zhì)，所以當膠原蛋白進(jìn)入體內，會(huì )被分解成游離氨基酸及肽段，然后被腸道分類(lèi)吸收，而被分解的分解物還有一些會(huì )被運輸到機體的各個(gè)部位，從而參與機體的各種生命活動(dòng)。
而膠原蛋白被分解的過(guò)程，需要一種催化劑，這種催化劑也叫酵素，或者可以成為蛋白酶，當這種酶的含量不足，膠原蛋白就不能被全部分解，從而會(huì )導致膠原蛋白的吸收被影響，所以，當體內的膠原蛋白酶含量不足，會(huì )影響膠原蛋白的吸收。
經(jīng)研究，我們發(fā)現，機體不能直接吸收大分子物質(zhì)，只有小分子物質(zhì)才能被機體直接吸收。而膠原蛋白是一種蛋白質(zhì)，屬于大分子物質(zhì)，所以當膠原蛋白進(jìn)入體內，會(huì )被分解成游離氨基酸及肽段，然后被腸道分類(lèi)吸收，而被分解的分解物還有一些會(huì )被運輸到機體的各個(gè)部位，從而參與機體的各種生命活動(dòng)。
而膠原蛋白被分解的過(guò)程，需要一種催化劑，這種催化劑也叫酵素，或者可以成為蛋白酶，當這種酶的含量不足，膠原蛋白就不能被全部分解，從而會(huì )導致膠原蛋白的吸收被影響，所以，當體內的膠原蛋白酶含量不足，會(huì )影響膠原蛋白的吸收。
從上面的私發(fā)，我們可以知道，吃一些含有膠原蛋白的食物并不能補充體內的膠原蛋白，因為膠原蛋白會(huì )被機體所分解。而市場(chǎng)上出現的一些膠原蛋白肽，就是利用酵素將膠原蛋白進(jìn)行催化分解成小分子物質(zhì)，等于說(shuō)，將機體對膠原蛋白的消化在體外提前進(jìn)行。這樣既為機體節約了體內的酵素，還緩解了消化系統的壓力，將大分子物質(zhì)直接轉化為小分子物質(zhì)，從而提高機體對營(yíng)養的吸收。
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