常見(jiàn)生物酶的功能及特征

      酶是機體中重要的物質(zhì)，參與機體中各種生命活動(dòng)，是酵素中重要的組成部分，我們可以通過(guò)生物的角度來(lái)認識酶，從而更深入的了解酵素。
 

 

      常見(jiàn)生物酶的功能及特征

      （1）DNA聚合酶能參與DNA的復制，將單個(gè)脫氧核苷酸與DNA鏈互補，形成鏈與母鏈構成一個(gè)DNA分子。解旋酶是一種解開(kāi)氫鍵的酶，具有一定的活性，也能參與DNA的復制。DNA連接酶顧名思義，參與ＤＮＡ的鏈接，是基因工程的重要幫手。RNA聚合酶參與ＲＮＡ的復制與轉錄，從而保證機體中正常的生命活動(dòng)。
 

      （２）反轉錄酶為RNA指導的DNA聚合酶，催化以RNA為模板、以脫氧核糖核苷酸為原料合成DNA的過(guò)程。限制性核酸內切酶一般存在于微生物中，具有一定的切點(diǎn)，能切割ＤＮＡ分子。纖維素酶和果膠酶能催化細胞壁的分解，有助于原生質(zhì)體的獲得，能參與植物細胞基因工程。
 

      （３）胰蛋白酶是動(dòng)物細胞工程的重要工具，能參與細胞的提取及培養。淀粉酶可以催化機體中的淀粉分解，一般包括：唾液淀粉酶、胰淀粉酶腸淀粉酶。麥芽糖酶催化體內麥芽糖轉化為葡萄糖的過(guò)程，包括胰麥芽糖酶和腸麥芽糖酶。
 

      （４）脂肪酶參與脂肪及甘油的分解，包括胰脂肪酶和腸脂肪酶，是一種非常重要的促消化酶。蛋白酶能破壞肽鍵及蛋白質(zhì)的空間結構，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解，主要包括胃蛋白酶和胰蛋白酶。肽酶由腸腺分泌，可催化多肽鏈水解成氨基酸。轉氨酶能催化蛋白質(zhì)轉化為氨基酸，能將谷氨酸上的氨基轉移給丙酮酸，促進(jìn)丙氨酸和a—酮戊二酸形成。
 

      （５）光合作用酶存在于葉綠體中。呼吸氧化酶主要存在于細胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體中。
 

      （６）ATP合成酶催化ADP和磷酸。ATP水解酶催化ATP水解形成ADP和磷酸。組成酶是微生物細胞中一直存在的酶。誘導酶：只能在某種物質(zhì)的情況下才合成。

 

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