三種方法教你正確挑選好質(zhì)量的酵素

發(fā)布日期：2019-11-01

摘要：你是否知道，我們該如何去挑選好的酵素產(chǎn)品，才是真正對人體有利的酵素？一下簡(jiǎn)單介紹三種方法，讓你在復雜的酵素市場(chǎng)中尋覓到適合的酵素產(chǎn)品。

      在這個(gè)健康養生的年代，酵素養生越來(lái)越被人們所熟知，隨著(zhù)人們對酵素的了解與關(guān)注，我們難免會(huì )想要去購買(mǎi)酵素，但們講起酵素的功效頭頭是道，你是否知道，我們該如何去挑選好的酵素產(chǎn)品，才是真正對人體有利的酵素？一下簡(jiǎn)單介紹三種方法，讓你在復雜的酵素市場(chǎng)中尋覓到適合的酵素產(chǎn)品。
 
三種方法教你正確挑選好質(zhì)量的酵素
 
      酵素是一種類(lèi)似于蛋白質(zhì)活性物質(zhì)，酵素具有不同的功能，經(jīng)典的就是酵素具有催化分解功效，能將食物及營(yíng)養物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)，然后提供給機體吸收，有一些物質(zhì)含有過(guò)敏因子，被分解后，我們機體就不會(huì )過(guò)敏了，所以，酵素是保證機體健康運行的重要因素，但我們每時(shí)每刻都在消耗酵素，隨著(zhù)年紀的增加，我們機體生產(chǎn)酵素的能力會(huì )下降，這會(huì )導致我們機體缺乏酵素，甚至有人說(shuō)，酵素就是我們蒼老的原因，那么，為了延緩機體的衰老，保證我們的健康，我們需要從外界攝入活性強的酵素。

      目前市面上有許多食品級酵素產(chǎn)品，多來(lái)自于植物萃取，琳瑯滿(mǎn)目的酵素產(chǎn)品該怎么選呢？從酵素的口感也可判斷其品質(zhì)好壞，若產(chǎn)品有嗆鼻味、酒氣味、明顯醋酸味或有調味料口感，則可能是劣質(zhì)酵素。
 
      三種方法教你正確挑選好質(zhì)量的酵素
      （1）聞味：無(wú)論酵素是以什么狀態(tài)存在的，酵素是不含其它添加物的，酵素是以水果果蔬為原料，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵而成的，所以酵素含有微生物代謝物和微生物，會(huì )有一種淡淡的香味，且不會(huì )有酒精的味道。
 
      （2）嘗質(zhì)：質(zhì)量好好的酵素從味道中可以品嘗出來(lái)，一般帶有優(yōu)質(zhì)的果香和一種微微的酸澀感，且有一點(diǎn)點(diǎn)甘甜，而質(zhì)量差的酵素會(huì )呈現出一種酒精的味道，嘗起來(lái)偏澀。
 
      （3)觀(guān)色：酵素的色澤過(guò)于濃艷的話(huà)，一般是添加了提高飲料顏色的添加物，質(zhì)量好的酵素一般需要經(jīng)過(guò)有層次的發(fā)酵，且不含添加物，所以酵素會(huì )呈現出淺淡的色澤，從外表上看很有層次感。
 
      總的來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的酵素有利于身體健康，但不好的酵素不僅不能對機體起到作用，還可能危害健康，所以，酵素的選擇是非常重要的。
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