葡萄糖氧化酶是代替抗生素的新方向
發(fā)布日期：2019-12-17
摘要：抗生素的濫用已經(jīng)是當代醫療界的一大問(wèn)題，而為了保證醫療上有足夠的抗菌藥物，我們一直在研發(fā)可以替代抗生素的藥物，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的研究，我們找到了抗生素的新方向，即：“葡萄糖氧化酶
抗生素的濫用已經(jīng)是當代醫療界的一大問(wèn)題，而為了保證醫療上有足夠的抗菌藥物，我們一直在研發(fā)可以替代抗生素的藥物，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的研究，我們找到了抗生素的新方向，即：“葡萄糖氧化酶”.
葡萄糖氧化酶的使用，先是用于飼料方面。在畜牧業(yè)的發(fā)展上，動(dòng)物的健康不僅取決于環(huán)境，還取決于動(dòng)物所獲得的食物，而保證動(dòng)物進(jìn)食的健康與安全，是保證畜牧業(yè)發(fā)展的條件。在以前，我們一般使用抗生素來(lái)提高動(dòng)物的免疫力，從而保證動(dòng)物的健康，而為了抵抗抗生素的濫用，我們采用葡萄糖氧化酶來(lái)替代抗生素。
葡萄糖氧化酶是一種同型二聚體分子，具有巨大的潛力，含有2個(gè)黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）結合位點(diǎn)。每個(gè)單體含有2個(gè)完全不同的區域：一個(gè)與部分FAD非共價(jià)但緊密結合，主要為β折疊；另一個(gè)與底物β-D-葡萄糖結合，由4個(gè)α-螺旋支撐1個(gè)反平行的β折疊。與細外的許多蛋白質(zhì)一樣，這種酶也被碳水化合物鏈所覆蓋。能夠促進(jìn)葡萄糖生成過(guò)氧化氫和D-葡萄糖。還能通過(guò)非藥物性機制和途徑殺菌、抑菌改善動(dòng)物消化道的微生態(tài)及理化環(huán)境的作用，從而提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，為尋找抗生素替代品開(kāi)辟了一個(gè)新的方向。
1928年，Detlev-Muller教授首次從曲霉屬中分離得到葡萄糖氧化酶，并發(fā)現真菌產(chǎn)生的過(guò)氧化氫可以有效抑菌，而葡萄糖氧化酶能夠有效催化葡萄糖產(chǎn)生過(guò)氧化氫，從而起到一定的抑菌作用。
葡萄糖氧化酶的作用主要表現在以下幾點(diǎn)
葡萄糖氧化酶的作用主要表現在以下幾點(diǎn)
（1）首先，葡萄糖氧化酶反應的時(shí)候會(huì )消化一定的氧氣，而很多病原體的本質(zhì)是好氧細菌，益菌則是厭氧菌，所以，氧氣的消耗能抑制部分好氧細菌的活性，甚至能抑制好氧菌的代謝。其次，葡萄糖氧化酶可以促進(jìn)葡萄酸的產(chǎn)生，從而調節腸道的PH值，甚至還能刺激乳酸菌的生長(cháng)，調節腸道的健康，還能使微生物產(chǎn)生丁酸，從而為腸上皮提供豐富的能量。后，葡萄糖氧化酶產(chǎn)生的過(guò)氧化氫具有一定的殺菌作用，能抑制細菌的生長(cháng)發(fā)育。
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